آشپزی و خواص خوراکی ها
دنیای آشپزیآشپزی و خواص خوراکی ها
دنیای آشپزی2 فاکتور مهم در انتخاب دستگاه پلوپز را بشناسید
برنج عضو جدایی‌ناپذیر سفره ما ایرانی‌هاست و جای خودش را در وعده‌های غذایی ما تثبیت کرده است. شاید درست کردن برنج از ساده‌ترین و معمولی‌ترین کارها در آشپزی به نظر برسد اما واقعیت این است که خوب پختن برنج نقش تعیین‌کننده‌ای در کیفیت آن دارد و حتی بهترین نوع برنج هم اگر خوب پخته نشود ممکن است قابل خوردن نباشد! اگر می‌خواهید خیال‌تان از پخته شدن درست و بدون دردسر برنج راحت شود و زمان زیادی صرف آن نکنید، می‌توانید آن را به دستان ماهر یک پلوپز خوب بسپارید! در این مطلب «فودوتو»، با شما در مورد نکاتی که باید قبل از بررسی مدل‌های مختلف پلوپز و خرید آن بدانید، بیشتر صحبت می‌کنیم. با ما همراه باشید.
به چه پلوپزی نیاز دارید؟
شاید اولین سوالی که قبل از خرید پلوپز برای‌تان پیش بیاید این باشد که چه پلوپزی پاسخ‌گوی نیاز شماست. برای پاسخ به این سوال باید به دو مورد اصلی دقت کنید:
اندازه
اولین موردی که قبل از خرید پلوپز باید تصمیم‌تان را در مورد آن بگیرید این است که چه ظرفیتی داشته باشد. واحد سنتی برای اندازه گرفتن حجم دانه‌های برنج فنجان است. معمولا برای مشخص کردن ظرفیت پلوپزها هم از این واحد استفاده می‌شود. البته از واحد لیتر هم برای اندازه‌گیری آن استفاده می‌شود. به عنوان مثال ۱/۸ لیتر حدودا معادل است با ۱۰ فنجان. گنجایش بیشتر پلوپزها به طور متوسط بین ۳ تا ۱۰ فنجان است. البته اگر نیازتان از ۱۰ فنجان هم بیشتر است مدل‌هایی با ظرفیت ۱۲ لیتر هم می‌توانید پیدا کنید.
پلوپزهایی که ظرفیت‌شان ۳ فنجان است برای یک تا سه نفر مناسب است. اما اگر جمعیت خانواده‌تان بیشتر از سه نفر است و یا اهل میهمانی دادن هستید باید سراغ پلوپزهایی با ظرفیت بیشتر بروید. دقت داشته باشید که هر فنجان حدودا برای یک نفر کافی است و معمولا پلوپزی که ۱۰ فنجان گنجایش دارد اصطلاحا ۱۰ نفره است.
نوع
مورد بعدی که باید در مورد آن تصمیم بگیرید این است که می‌خواهید پلوپز مورد نظرتان دقیقا به کدام نیازتان پاسخ بدهد. آیا پلوپزی می‌خواهید که فقط برای‌تان یک پلوی ساده درست کند؟ یا دستگاهی می‌خواهید که نقش یک آرام‌پز و بخارپز هم برای‌تان بازی کند تا به کمک آن بتوانید غذاهای دیگری هم درست کنید و مواد غذایی دیگری نظیر سبزیجات، ماهی یا حتی گوشت هم بخارپز کنید.
اگر در کنار پختن برنج به یک آرام‌پز یا بخارپز هم نیاز دارید اما فضای آشپزخانه‌تان جوابگوی چند دستگاه مختلف نیست، چاره کارتان انتخاب یک پلوپز چندکاره است! البته توجه داشته باشید که برای چنین دستگاهی باید هزینه بیشتری هم پرداخت کنید. پس قبل از خرید دقت کنید که کاربردهای دیگر دستگاه هم به کارتان می‌آید یا خیر.
