-
نکات خرید پنیر پارمزان
پنجشنبه 20 شهریور 1399 15:49
در خرید پنیر پارمزان باید به نکاتی دقت کنید. مثلا توجه به ظاهر آن و رنگی که دارد، کلید مهمی در یافتن بهترین پنیر از این نوع است. به این نکته دقت داشته باشید: هر چقدر رنگ پنیر در لایههای بیرونی تیرهتر باشد، خرید آن بهتر است. پنیرهایی هم که کمرنگند و رنگشان مایل به سفید است، گزینههای خوبی نیستند. وجود تَرَک در بافت...
-
طرز تهیه سوپ جو قرمز به سبک رستورانی
پنجشنبه 20 شهریور 1399 15:31
سوپ جو یکی از سوپهای سنتی ایرانی است که طعم بسیار خوب و لذیذی دارد. به جهت دارا بودن مواد متنوع، این سوپ میتواند تأمین کننده بخش زیادی از ویتامینها، مواد معدنی، املاح و نیازهای بدن باشد. از مزایای دیگر این سوپ کاهش جذب مواد مضری مانند چربی از دستگاه گوارش است. مواد تشکیل دهنده این سوپ اغلب آب مرغ، جو، هویج، گوجه...
-
بهترین سالاد سزار را با این دستور درست کنیم
شنبه 15 شهریور 1399 17:19
سالاد سزار نوعی سالاد متشکل از کاهوی رومی، تکههای خرد شده نان تست با پنیر پارمزان، آب لیموترش، روغن زیتون، تخم مرغ، سس ووسترشر، سیر و فلفل سیاه است. تنوع زیادی در تهیهٔ سالاد سزار وجود دارد که از جملهٔ آنها میتوان به استفاده از مرغ گریلشده، ماهی کولی و بیکن اشاره کرد. سالاد سزار سنسو نیز یکی دیگر از انواع مدل های...
-
طرز تهیه پای سیب به همراه فوت و فن ها
شنبه 15 شهریور 1399 17:01
پای سیب یا تارت سیب یکی از انواع پایهای میوه است که ماده اصلی آن سیب است. در بعضی از انواع آن ممکن است خامه? زده شده یا بستنی بر روی آن قرار بگیرد. خمیر این شیرینی به طور معمول از دو قسمت تشکیل شده، قسمت زیرین به صورت یکپارچه است و معمولاً در قسمت بالایی آن نوارهای باریک قرار دارد. طرز تهیه پای سیب مواد لازم مواد...
-
چگونه گاناش شکلاتی براق درست کنم؟
جمعه 14 شهریور 1399 08:08
گاناش شکلاتی یا گاناش شکلات فوق العاده خوشمزه است و کاربردهای زیادی دارد. قطعاً اولین و مهمترین کاربرد آن در تزیین انواع کیک از جمله کیک شکلاتی و کیک وانیلی است. از گاناش حتی بین لایه های کیک هم میتوان استفاده کرد. طعم عالی شکلات و خامه بین لایه های کیک واقعاً وصف ناپذیر است! علاوه بر این میتوانید گاناش را روی انواع...
-
طرز تهیه دونات خانگی + عکس
جمعه 14 شهریور 1399 07:55
محبوبیت شیرینی دونات در آمریکا آنقدر زیاد است که هرسال اولین جمعه ماه ژون را روز جهانی دونات نامیدهاند. طعم شیرینی دونات با آن بافت پفکی و تردش یک شیرینی بسیار محبوب در میان کودکان و بزرگسالان برای وعده صبحانه همراه شیر یا یک میانوعده دلپذیر همراه با چای است. امروزه با در دست داشتن موادهای اولیه بسیار زیاد و متنوع و...
-
طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه و خاص
پنجشنبه 13 شهریور 1399 11:54
کیک یکی از انواع شیرینیهاست که منشأ اروپایی دارد. کیک در زبان انگلیسی دارای معانی متعددی است و به یک قطعهٔ کوچک و مسطح خمیر پخته نیز کیک گفته میشود. بر اساس این تعریف باستانشناسان عنوان میکنند که این نوع خوراک از زمانهای باستان وجود داشتهاست اما تصوری که از کیک امروزه وجود دارد و سه ویژگیِ شیرین بودن، سبکی و...
-
پاستای اصل ایتالیایی را با این دستور پخت درست کنید
پنجشنبه 13 شهریور 1399 11:34
در قرن ۱۴ پاستای خشک شده غذایی بسیار محبوب بود، چون تا مدت زمان زیادی می شد این غذا را مصرف کرد. به همین دلیل در سفرهای دریایی طولانی و مسافرت های جهانگردی استفاده زیادی پیدا کرد. اتفاقا از طریق همین سفرهای دریایی و زمینی بود که پاستا به کشورهای دیگر هم راه پیدا کرد. تا آن زمان پاستا ایتالیایی در شکل های مختلفی تولید...
-
بهترین غذاساز دارای چه ویژگی ای است؟
سهشنبه 11 شهریور 1399 16:19
غذاساز یا چندکاره، دستگاهی برقی است که در آشپزی استفاده میشود. در این دستگاه یک تیغهٔ برنده توسط موتور الکتریکی به حرکت درآمده و موجب خرد و مخلوط شدن موادغذاییِ درون دستگاه میشود. این دستگاه برای اولین بار توسط یک فرانسوی در سال ۱۹۶۰ میلادی اختراع شدهاست. غذاساز یکی از کاملترین و کاراترین وسایل پختوپز آشپزخانه...
-
طرز تهیه همبرگر در خانه
سهشنبه 11 شهریور 1399 14:26
گوشت همبرگر بیشتر گوشت گاو است و ممکن است به صورت کبابی درست شود یا سرخ شود. میان گوشت و نان همبرگر معمولاً کاهو، سس گوجه فرنگی یا سس مایونز، خردل، پیاز و دیگر مخلفات هم قرار داده میشود. همبرگر را معمولاً در بشقاب در کنار سیب زمینی سرخ کرده یا چیپس سرو میکنند. همبرگر تقریباً در تمام کشورها با همین نام نامیده میشود،...
-
خرید زودپز فقط با یک نکته مهم و کاربردی
دوشنبه 10 شهریور 1399 18:01
پختن مواد غذایی ممکن است در یک ظرف در بسته و تحت فشار به نام زودپَز انجام شود. این روش، سرعت پخت را افزایش میدهد و ویتامینهای غذا نیز بهتر در آن باقی میمانند. بدنه دیگ زودپز را از جنس فولاد ضدزنگ یا آلیاژی از آلومینیوم میسازند. روی درپوش این وسیله هم یک دریچه اطمینان وجود دارد. وقتی فشار بخار آب به حدی میرسد که...
-
چگونه یک پوره سیب زمینی خوشمزه درست کنم؟
دوشنبه 10 شهریور 1399 17:34
پوره سیبزمینی غذایی است که از پوره کردن سیبزمینی پخته شده درست میشود. دستور پخت این غذا تا قبل از ۱۷۴۷ وجود نداشت و اولین بار در کتاب هنر آشپزی از هانا گلس دیده شد.پودر پوره سیبزمینی و فریز شدهٔ آن نیز در بازار موجود است. اما ما قصد داریم طرز تهیه پوره سیب زمینی با شیر را به شما آموزش دهیم. طرز تهیه پوره سیب زمینی...
-
خرید تابه گریل
یکشنبه 9 شهریور 1399 16:13
غذاهای گریلشده یا کبابی را اغلبمان دوست داریم. همبرگرها، استیکها و غذاهایی از این قبیل معمولا روی باربیکیو یا تنور ذغالی بسیار خوشمزهتر میشوند، اما اگر بهدلیل فضای بسته منزل یا دلایل دیگر از این نظر در مضیقه هستید، میتوانید تابه گریل غیربرقی را امتحان کنید. این تابه شبیه تابههای معمولی است با این تفاوت که عمق...
-
آش دوغ اردبیلی را اینگونه بپزید
یکشنبه 9 شهریور 1399 15:53
آش دوغ یکی از خوراکهای سنتی استان اردبیل است. همچنین در برخی مناطق مانند کردستان، کرمانشاه، اصفهان، کاشان، استان فارس، همدان، چهارمحال وبختیاری، قزوین و تالش نیز آش دوغ پخته میشود. این آش با حبوباتی همچون نخود و لوبیا، سبزیها، تره و گشنیز و انواع سبزیهای کوهی و محلی پخته شده و در نهایت از دوغ برای مزهدار کردن آن...
-
چگونه یک کوکوی سبزی خوش طعم درست کنیم؟
شنبه 8 شهریور 1399 18:21
شما میتوانید کوکو سبزی را با هر نانی که دوست دارید سر میز بیاورید. اما معمولا این غذا همراه با نان لواش، نان سنگک یا حتی نان فرانسوی سرو میشود. خیارشور، گوجه فرنگی خرد شده، ماست معمولا در کنار بشقاب کوکو قرار داده میشوند. اگر دوست داشته باشید میتوانید این غذا را به صورت ساندویچی سرو کنید. طرز تهیه کوکو سبزی مواد...
-
پیش از خرید آون توستر باید به چه نکاتی توجه کنیم؟
شنبه 8 شهریور 1399 18:06
اندازه و ظرفیت آون توستر و فضایی که نیاز دارد آون توسترها اندازههای متفاوتی دارند. قبل از خرید، فضایی که میخواهید به آن اختصاص دهید را اندازهگیری کنید و با مدلی که میخواهید انتخاب کنید، مطابقت دهید. فقط دقت داشته باشید که برای رعایت ایمنی باید بین کابینتهای بالا و توستر فاصله کافی وجود داشته باشد. همچنین دو طرف...
-
طرز تهیه عدسی با عدس ایرانی + عکس
جمعه 7 شهریور 1399 11:50
عدسی غذای عجیب و منحصر به فردیست. همزمان میتواند سر سفره صبحانه و نهار و شام حاضر شود و در هیچ کدامشان هم وصله ناجوری نباشد. در عین حال که یک غذای مقوی و خوشمزه برای وگانها و گیاهخواران است، گوشتخواران یا همه چیز خواران را هم عاشق خودش میکند. هم ساده و سریع پخته میشود، هم میتواند کامل سیرتان کند و انرژی یک...
-
آیا خرید همزن برقی مقرون به صرفه است؟ + عکس
جمعه 7 شهریور 1399 10:35
همزنهای برقی به دو دستهٔ رومیزی و دستی تقسیم میشوند. همزنهای برقی رومیزی دارای پایه هستند. همزنهای برقی دستی را هنگام استفاده در دست میگیرند و میتوانند جابجا کنند. موتور همزنهای برقی از نوع اونیورسال با سرعتی حدود ۱۰٬۰۰۰ دور در دقیقه است. با استفاده از چرخدنده دور بازوهای همزن را به نزدیک ۵۰۰ دور در دقیقه کاهش...
-
راهنمای جامع خرید دستگاه ساندویچ ساز
پنجشنبه 6 شهریور 1399 18:35
اگر شما نیز جزو افرادی هستید که به خوردن ساندویچ علاقه مند هستید، داشتن یک ساندویچ ساز در منزل را فراموش نکنید. البته بسیاری از افراد وجود این وسیله را در آشپزخانه ضروری نمی دانند اما اگر زمان کافی برای پخت و پز ندارید و یا اگر فرزند کوچکی در منزل دارید وجود این وسیله بسیار کاربردی است. ساندویچ سازها از دو صفحه تشکیل...
-
طرز تهیه سوپ شیر خوشمزه و غلیظ به سبک رستوران ها
پنجشنبه 6 شهریور 1399 17:58
سوپ شیر یا سوپ سفید یکی از پرطرفدارترین پیش غذاها در جهان است؛ این سوپ بیشتر در مهمانیها و مجالس سرو میشود و انتخاب مناسبی برای یک شام سبک است. این سوپ، انتخاب خوبی برای تغذیه کودکان هم به شمار میرود. مواد لازم جو پخته شده: ۲ لیوان سیب زمینی: ۲ عدد متوسط هویج: ۱عدد کوچک قارچ: ۱۰۰ گرم عصاره مرغ ( قرص سوپ ): ۲ عدد شیر:...
-
چگونه کتری برقی مناسب بخرم؟
یکشنبه 2 شهریور 1399 16:11
معمولا شرکتهایی که کتری برقی تولید میکنند، بیشترین تمرکز خود را روی عملکرد آن قرار میدهند تا ظاهرش. اما مدلهایی از کتری برقی هم در بازار موجود هستند که هم عملکرد مناسبی دارند و هم از نظر ظاهری بسیار شیک و زیبا هستند. کیفیت و دوام کتری برقی برای هر نوع محصولی که دارای اجزای الکتریکی باشد، دوام فاکتور بسیار مهمی به...
-
5 خاصیت مهم ژله که باید بشناسید
یکشنبه 2 شهریور 1399 15:40
1. برای پوست خوب است ژله حاوی آمینواسیدهای طبیعی است که برای پوست خوب است. به بازسازی سلولهای جدید بدن کمک می کند. از پیدایش علائم پیری پوست جلوگیری می کند. به گزارش نیک صالحی ژله برای تولید کلاژن خوب است. ژله دارای اسید اسپارتیک غنی است که به فرآیند بازسازی کمک می کند. بنابراین خوردن آن در حد میانه ضرری ندارد . 2....
-
طرز تهیه پنکیک بدون شیر
شنبه 1 شهریور 1399 15:05
آیا میتوان در دستور پخت پنکیک شیر را با آب جایگزین کرد؟ بله، شما میتوانید به جای شیر از آب استفاده کنید ولی تغییراتی در بافت و طعم پنکیک به وجود خواهد آمد. پنکیکهایی که با شیر پخته میشوند نرم و حجیمتر هستند. اگر دوست داشته باشید میتوانید به ازای هر فنجان آبی که در دستور پخت پنکیک استفاده میکنید یک قاشق غذاخوری...
-
2 فاکتور مهم در انتخاب دستگاه پلوپز را بشناسید
شنبه 1 شهریور 1399 10:31
برنج عضو جداییناپذیر سفره ما ایرانیهاست و جای خودش را در وعدههای غذایی ما تثبیت کرده است. شاید درست کردن برنج از سادهترین و معمولیترین کارها در آشپزی به نظر برسد اما واقعیت این است که خوب پختن برنج نقش تعیینکنندهای در کیفیت آن دارد و حتی بهترین نوع برنج هم اگر خوب پخته نشود ممکن است قابل خوردن نباشد! اگر...
-
شکلات تلخ و خواص آن برای پوست
دوشنبه 27 مرداد 1399 19:05
کاکائو بومی آمریکای جنوبی، و آمریکای مرکزی است و دست کم به درازنای پنج هزار سال در این منطقهها کشت میشدهاست. بجاماندههای شیمیایی که در سفالهای باستانی یافته شده نشان میدهد که مردم بومی منطقه ای که امروز در نزدیکی اکوادور زندگی میکردند، کاکائو را به عنوان خوراک، دارو و نوشیدنی به کار میگرفتند. یافتههای...
-
بهترین مارک خمیر پیتزا آماده را بشناسید
دوشنبه 27 مرداد 1399 14:58
پیتزاغذایی است به شکل نان گِرد صافی که در فر پخته میشود و معمولاً روی آن را با سس گوجهفرنگی و پنیر میپوشانند و همچنین مواد دلخواه دیگر، روی نان اضافه میکنند. پنیری که استفاده میشود معمولاً پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا است. همچنین از مواد مختلفی (مانند ژامبون، قارچ، زیتون، پیاز، فلفل سبز، گوجه فرنگی و …) برای تهیه...
-
چرا پزشکان خوردن سوسیس و کلباس را ممنوع کرده اند؟
یکشنبه 26 مرداد 1399 19:09
سوسیس نوعی غذای آماده است که از گوشت چرخکرده و گاهی سبزیجات خوراکی به همراه چربی حیوانی، نمک، ادویه و گاهی اوقات گیاهان معطر تهیه میشود. معمولاً روی سوسیسها، نوعی پوشش قرار میگیرد و در قدیم، این پوشش را از روده حیوانات تهیه میکردند. امروزه جنس این رویهها معمولاً از کلاژن یا سلولز یا حتی پلاستیک، میباشد....
-
چرا خوشبو کننده دهان لازم است؟
یکشنبه 26 مرداد 1399 14:14
خراب بودن دندان، خوردن غذاهایی که دارای ادویه زیاد هستند، مسواک نزدن و … میتواند عواملی باشند که باعث بروز بوی بد دهان شوند. بوی بد دهان بدون شک باعث آزار طرف مقابل شما خواهد شد و مطمئنا موقعیتهایی مانند شرکت در جلسات و یا یک قرار عاشقانه وجود دارند که امکان مسواک کردن دندان را ندارید. پیشنهاد ما به شما برای کوتاه...
-
5 غذای خوشمزه با گوشت چرخ کرده باید امتحان کنید
شنبه 25 مرداد 1399 19:14
اگر شما هم نمیدانید غذا چی بپزید و مدام درگیر سوال “غذا چی درست کنم” هستید، با گوشت چرخ کرده میتوانید غذاهای متنوعی تهیه کنید. پس اگر در فریزر گوشت چرخ کرده دارید، دست شما برای انتخاب غذا بازتر است و میتوانید از بین طیف وسیعی از غذاها، غذای مورد علاقه خود را انتخاب کنید. ما سعی کردهایم در این پست، غذاهای رایج و...
-
7 نوع پنیر پیتزا که باید بشناسید
جمعه 24 مرداد 1399 14:51
خوب شاید شما هم مثل من هوس کردید پیتزا بخورید و ترجیح میدهید به جای اینکه از نزدیکترین فست فود محل خرید کنید، خودتان دست به کار شوید و یک غذای خوشمزه آماده کنید. یکی از مهمترین ارکان تهیه پیتزا، پنیر آن است که در خوشمزه کردن آن نقش بسیار مهمی دارد. پارمزان پنیر سفید و کهن ایتالیاست که از شیر گاو تهیه شده است پارمزان...